Braciere (Brazier) by Cristoforo Trapani Magnolia Table Collection Dimensions: 32 x 31 cm Materials: Nero Marquinia, Steel, Glass Contemporary chefs love to construct their culinary creations to enhance their impact; it’s not difficult therefore, to imagine they also love to create the props. Cristoforo Trapani, chef of Magnolia, the stellar restaurant at the Hotel Byron in Forte dei Marmi, has translated his culinary creativity to design. These two worlds meshed instantly: at the table or on a sideboard, his tiered cake stand PRE, hosts sweet and savoury finger food to be offered to guests in a creative and unexpected way. The bread basket of the Apuan Alps, in white or black marble, is ready to cradle the great Italian bread making tradition; the artichoke brazier is his chef-d’oeuvre, and the soup tureen, are all objects of a simple cuisine that is redolent of lemons, sea and sun. They are not limited to functionality, but gleam with the marble’s calcite. Stellar Chef of “La Magnolia” in Forte dei Marmi. His early experiences of working with fresh and simple ingredients from his native land, lead him to formulate a concept of cuisine that is simple and rewarding. His meetings with masterful chefs such as Heinz Beck, Antonino Cannavacciuolo, Moreno Cedroni and Davide Scabin, refined the personality of a chef who can capture and reinterpret the rich traditions of the south, combining them it in a straightforward way with the honest, gastronomic resources of Tuscany; from Lunigiana to Versilia, where he lives.
Braciere (Kohlenbecken) von Cristoforo Trapani Magnolia Table Collection Abmessungen: 32 x 31 cm Materialien: Nero Marquinia, Stahl, Glas Zeitgenössische Köche lieben es, ihre kulinarischen Kreationen zu konstruieren, um deren Wirkung zu verstärken; es ist daher nicht schwer, sich vorzustellen, dass sie auch gerne die Requisiten kreieren. Cristoforo Trapani, Chefkoch des Magnolia, dem Sternerestaurant im Hotel Byron in Forte dei Marmi, hat seine kulinarische Kreativität auf das Design übertragen. Diese beiden Welten verschmelzen auf Anhieb: Auf dem Tisch oder auf einer Anrichte beherbergt sein gestufter Tortenständer PRE süße und herzhafte Häppchen, die den Gästen auf kreative und unerwartete Weise angeboten werden. Der Brotkorb aus den Apuanischen Alpen, aus weißem oder schwarzem Marmor, ist bereit, die große italienische Brotbacktradition zu beherbergen; der Artischockenbräter ist sein Chef-d'oeuvre, und die Suppenterrine, alles Objekte einer einfachen Küche, die nach Zitronen, Meer und Sonne duftet. Sie sind nicht auf Funktionalität beschränkt, sondern glänzen mit dem Kalzit des Marmors. Stellar Chef des "La Magnolia" in Forte dei Marmi. Seine frühen Erfahrungen bei der Arbeit mit frischen und einfachen Zutaten aus seiner Heimat führten ihn dazu, ein Konzept für eine einfache und lohnende Küche zu entwickeln. Seine Begegnungen mit Meisterköchen wie Heinz Beck, Antonino Cannavacciuolo, Moreno Cedroni und Davide Scabin verfeinerten die Persönlichkeit eines Küchenchefs, der die reichen Traditionen des Südens einfangen und neu interpretieren kann, indem er sie auf unkomplizierte Weise mit den ehrlichen, gastronomischen Ressourcen der Toskana verbindet; von der Lunigiana bis zur Versilia, wo er lebt.
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